白菜豆腐煲：暖身开胃，越喝越舒服

白菜豆腐煲：暖身开胃，越喝越舒服

【腊肉白菜豆腐煲】

主料

腊肉：适量；白菜：200；豆腐：200

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；豆豉：适量；蒜：适量；葱：适量；料酒：适量；鸡精：适量

具体步骤

第一步

所有食材全部切片

第二步

热油锅下入豆腐煎至两面微黄

第三步

再把腊肉片煎出香味

第四步

加入蒜片，倒入白菜不断翻炒至软加入盐

第五步

加入开水，盖上盖子转中火至白菜熟软

第六步

打开加入老干妈豆豉

第七步

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅，洒上葱花。

【白菜粉丝豆腐煲】

主料

白菜：100；粉丝：30；豆腐：100；素丸子：100

辅料

鸡汤：200m；盐：1勺；葱：1段；香菜：1颗

具体步骤

1.砂锅内放一碗鸡汤，加点热水。

2.大白菜切大块。

3.放入砂锅煮一会。

4.豆腐切片。

5.白菜煮软后加入豆腐片和素丸子。

6.粉丝提前用温水泡软。

7.开锅后加入泡软的粉丝和葱花略煮。

8.出锅前撒点盐和香菜碎即可。

【韩式辣白菜豆腐汤】

主料

辣白菜：100g；青尖椒：1个；南豆腐：250g；红尖椒：1个

辅料

宴友食用油：20ml；鸡精：适量；韩式辣椒酱：20g

具体步骤

1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块

2.辣白菜切成小片

3.青红尖椒斜切成圈

4.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热

5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下

6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀

7.加入韩式辣椒酱

8.加入半锅水，搅拌均匀

9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块

10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

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