早餐吃什么？这7道早餐食谱

早餐吃什么？这7道早餐食谱

作为一个二胎妈妈，77姐姐也是从一个不会做饭的小姑娘，到无所不能主妇了。从以前早上睡到自然醒，到现在准时6点30分起床，无论刮风下雨，春夏秋冬，不敢怠慢，因为当妈妈的人都有一种动力，我要给家人做早餐。

从最初开始地瓜稀饭配青菜鸡蛋，豆浆油条包子等等开始，现在也学会了很多新花样，所以趁今天给它总结出来，让每个早上起来煮早餐的小伙伴有了新食谱，也不用纠结每天早上吃什么。

【牛肉蛋花粥】

食材清单：大米，牛肉，干香菇，鸡蛋，姜丝，葱，料酒，黑胡椒粉，盐，鸡精

制作过程:

1、大米淘洗干净加点香油浸泡可以缩短熬粥的时间哦；干香菇先洗净泡发后切丁备用；

2、牛肉剁碎加点生姜丝，料酒和黑胡椒粉，抓取均匀入味，腌制10分钟左右，可以先煸香下，煸炒至变色，就可以乘起备用；

3、在炒牛肉锅中加入大米，将干香菇丁一起倒入，小火慢熬20分钟左右，将煸炒好牛肉倒入锅中，边搅拌边熬煮，再将搅拌好的鸡蛋液打散倒入锅中，小火熬煮沸开即可关火哦；

4、关火后，加点盐，胡椒粉，鸡精调味。

【香菇瘦肉粥】

食材清单：瘦肉，胡萝卜，香菇，葱，盐，鸡精，生抽

制作过程：

1、先将瘦肉剁成泥，胡萝卜切细丁，香菇泡发切细块备用；

2、锅中放油，将瘦肉先煸炒下，再将香菇和胡萝卜倒入一起煸炒，加点生抽提味；

3、倒入水，再将大米放入，中小火慢熬20分钟左右；

4、最后关火加点葱，盐和鸡精提味。

【吐司三明治】

食材清单：吐司片3片、香肠、春菜、鸡蛋、沙拉酱、芝士片、纯牛奶、水果燕麦

制作过程：

1、将吐司片的边缘用刀切除，煎个荷包蛋，加点胡椒粉提味，翻面继续煎；

2、先放一层吐司片，放入蔬菜、鸡蛋，再放吐司片，芝士片和香肠，挤上沙拉酱，最后盖上吐司；

3、三明治用保鲜膜裹紧点，用刀沿斜对角线切；

4、杯子中倒点纯牛奶，加点水果燕麦进去，搅拌下就可以。

【吐司披萨】

食材准备：吐司片、芝士片/芝士碎、彩椒、火腿片/香肠/培根、洋葱、小番茄/西红柿

制作过程：

1、取一块吐司片，现在吐司片底部刷一层番茄酱，然后再放一片芝士片；

2、将切好的青椒等食材均匀撒在吐司上，最后再放一层芝士片；

3、放入烤箱上下火180度10分钟左右，用微波炉也是可以的哦，中火58分钟；

4、最后撒点胡椒粉提味即可。

【紫薯燕麦粥】

食材清单：紫薯，燕麦，纯牛奶

制作过程：

1、将紫薯切小块蒸熟；

2、即食燕麦倒入锅中煮熟5分钟左右；

3、往煮熟的燕麦中加入捣成泥的紫薯泥，慢慢搅拌至两者充分混合；

4：再倒入纯牛奶，往一个方向慢慢搅拌混合至煮沸，再煮23分钟左右解开。

【吐司布丁】

食材清单：吐司，鸡蛋，牛奶，白砂糖水果燕麦和葡萄干

制作过程：

1、先将吐司片切成小方块，放入碗中备用；

2、另取一个碗，打入两个鸡蛋，加入200mL的纯牛奶和15g的白砂糖；

3、调好的蛋液倒入放入吐司的碗中撒上自己喜欢的食材；

4、先将烤箱预热5分钟，180度上下火烤30分钟，烤箱微波炉也可以。

【紫菜蛋饼】

食材清单：鸡蛋，紫菜，胡萝卜，葱，盐，鸡精

制作过程：

1、先将胡萝卜切细丁，葱沫，紫菜加凉水泡开；

2、打两个鸡蛋搅拌散开，将葱，紫菜，胡萝卜倒入，加点盐和鸡精调味再将食材搅拌混合；

3、不粘锅中倒入适量油，倒入蛋液，小火慢煎，煎至定型后，再轻轻翻一面继续煎。

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