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杭城温度奔三冷鲜柜配备进行时冷柜-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:44:33 阅读: 来源:粉碎机厂家

杭城温度“奔三” 冷鲜柜配备进行时_冷柜

导读:自从2月13日,杭州市宣布主城区永久禁止活禽交易后,杭州市农业局又宣布7月1日起,杭州冷鲜鸡将全面上市。杭州市贸易局的相关负责人说,对冷鲜鸡交易目前的指导思想概括为十六个字:集中交易、相对独立、消毒处理、配置冷柜。 杭州鸡鸭销售方式五花八门 这两天,杭州温度一再 奔三 。 杭城温度 奔三 冷鲜柜配备进行时 但是,在一些试水售卖冷鲜禽的市场内,却没有保鲜柜或冰柜等设施;有些摊贩在家里杀好活鸡鸭,带到市场卖;甚至有水果摊悄悄卖活鸡 连日来,记者走访了杭城几家农贸市场,发现鸡鸭销售方式五花八门。对此,记者联系相关农贸市场、贸易部门、工商部门等展开了进一步调查。 部分冷鲜禽随意搁在桌上,没配冷柜或保鲜柜 大约两周前,位于萧山的杭州 新农都 内,10多名禽类经营户开始售卖冷鲜禽。作为杭州最早开启冷鲜禽交易的市场,那里情况如何? 前天,杭州最高气温达27.1℃。中午11点,记者赶到 新农都 二楼的肉类交易中心,看到有两个禽类摊位,其中一个放着一台簇新的冷柜,另一个摊位则把冷鲜鸡鸭等直接放在一张木桌上。 李师傅系着围兜,正站在木桌旁叫卖。木桌上,放着10多只戴着 脚环 的冷鲜鸡,另一侧则放着几只没有戴脚环的杀白鸡。鸡的肚子,大部分没有剖开。 记者问: 天气越来越热,你家有没有配备冷柜? 李师傅摇摇头,回答:没有。他说,市场里的10多家经营冷鲜禽的摊位,大部分都没有冷柜。 为什么没有配备冰柜等设施?李师傅解释, 现在政策没有下来。一旦政策下来,我们要统一安装冰柜。 天再热下去,冷鲜禽没有冷柜等设施怎么办? 李师傅一边用手试探摸了一下鸡身,一边轻松地回答, 天热不要紧,我这鸡很凉。我们早上卖得贵一点,14-15元一斤;中午便宜一点,卖12元一斤;晚上9点前,冷鲜鸡就卖完了。 没有保鲜柜或冷柜等设施,照样卖冷鲜禽的,并非李师傅一家。记者随后赶往屏风街农贸市场、万寿亭农贸市场等多个禽类摊位,都没有找到冰柜或保鲜柜等冷藏设施。 那么,其他一些先行试水冷鲜禽的杭城农贸市场,是否配备冷鲜柜或冰柜等冷藏设施?杭州市市场开发服务有限公司负责人说,近段时间,茅廊巷农贸市场、拱宸桥农贸市场也在试水售卖冷鲜禽。 拱宸桥市场的几个商户凑钱购买了一个冷鲜柜,大家一起合用;而茅廊巷市场还没有配备冷鲜柜,就是在泡沫箱里放一些冰块等,用以储藏冷鲜禽。 市场进展试水的农贸市场开始逐步改造提升 记者还从杭州市市场开发服务有限公司下属的翰林农贸市场了解到,上周日开始,他们已开始安装保鲜柜和冰柜等设施,对市场内原本售卖活禽的摊位进行改造提升,计划10天左右完成。 之前有消息说,翰林农贸市场将建成杭州的样板冷鲜禽摊位。对于这一点,杭州市贸易局的相关负责人告诉记者, 要改造好以后,实地看过才能确认。 而据杭州市市场开发服务有限公司的计划,大约一个月后,先行试水冷鲜禽的茅廊巷农贸市场、拱宸桥农贸市场,也将对冷鲜禽摊位进行改造提升,包括增加保鲜柜或冰柜等设施。杭州市贸易局:活鸡肯定不能卖,其他在售的须保证食品安全。 目前,杀白禽是否要破膛,摊位是否必须配冷柜,是否可以从家里杀好拿到市场卖,相关部门怎么看? 杭州市贸易局市场体系建设处相关负责人说,今年2月13日,杭州市政府下发 市政府办公厅关于印发建立人感染H7N9禽流感源头防控长效机制实施办法的通知 ,永久关闭主城区所有活禽市场。 杭州要求停止活禽交易,除了活禽交易外,杭州市目前尚没有什么其他明确的规定。不管破膛不破膛,配不配冷柜,是不是从家里杀好拿来等等,我们(目前)不禁止他们的交易,只要做到食品安全就可以了。 这位负责人说,杭城已经明文禁止活禽交易。现在,如果杭城还出现活禽交易,那就不允许了。 据了解,目前, 新农都 内,售卖冷鲜禽的经营户已达到10多家,日销量共达到2000多只,一部分送往宾馆饭店,一部分卖给普通消费者。今年4月,他们计划在市场内配50个冷鲜柜。

(来源:中国食品机械设备网)

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