俏江南总裁魏蔚下个十年走向全球
» 服装资讯 » 服装市场 » 服装营销 » 俏江南总裁魏蔚:下个十年走向全球俏江南总裁魏蔚:下个十年走向全球 日期:2010-09-10 潮流指数:722 编辑:品牌服饰转眼间俏江南已创立十年。凭借做工考究的新派川菜和时尚不俗的店内装修,俏江南已经成为高端商务餐饮业的一个标志性品牌。人们开始转而关注俏江南的下一个十年该走向何方? 俏江南时尚餐厅继2008年成为北京奥运会的唯一中餐供应商后,上海世博园里,俏江南旗下又有4家餐厅入驻。而俏江南更大的野心是在2012年的伦敦奥运会上崭露头角,和路易威登一起在巴黎开店。 为了实现这个梦想,俏江南创始人兼董事长张兰于2010年走出了重要的一步,挖来了前麦肯锡公司全球董事合伙人魏蔚担任俏江南总裁。这位毕业于法国INSEAD工商管理学院的MBA能跟张兰一起,将俏江南带向全球吗?日前,时代周报记者独家专访了魏蔚女士。 前麦肯锡公司全球董事合伙人合伙人魏蔚第二次职业激情迸发 时代周报:你作为麦肯锡大中华区第一位女性董事合伙人、顶级职业经理人,为什么会选择进入俏江南这一民营餐饮企业? 魏蔚:我在麦肯锡工作了10年,担任全球董事也有5年。这次走进俏江南,我觉得是我二次职业激情的迸发。我总有一个梦想,希望可以真正将自己的经验去执行出来,这种冲动使我离开了麦肯锡。我感觉民营企业更适合我的性格,因为民企首先很活跃、很灵动,这是他们最大的魅力,当然,这种特质在俏江南身上得到了极致的发挥。我对老板比较挑,我认为一个好的老板本身就应该好学,不停地在超越,并且懂得分享,另外,她要有魄力而且大度,比如我来到俏江南,在餐饮行业里算是个新人,难免会栽跟头,老板的宽容很重要。这些特质,张兰都有。 时代周报:俏江南请你出任总裁,是出于哪些方面的考虑? 魏蔚:俏江南发展10年了,任何一个企业到了一定阶段,都会遇到一个“坎儿”,俏江南现在就到了这样一个阶段。 现在俏江南旗下的子品牌门店数量已经达到50家,到了一定规模,只有更加专业化才能有所创新。 另一方面,俏江南也在思考自己的国际化战略,走出国门,让更多的人体验和了解中餐文化,一直是俏江南的梦想。这些都要求它必须要引进职业经理人。 俏江南天生就是个可塑性很强的公司,它并非一个家族企业,也没有那么多条条框框。另一方面,这10年来,俏江南也确实积累了非常多的国内外优质资源。前不久,我见到了伦敦市的副市长,他一听就知道俏江南,并向英国贸促会和伦敦投资局推荐俏江南来伦敦。 直营店一定会开到国外 时代周报:你来到俏江南已经100天了,那么你在俏江南履新后,将烧出怎么样的“三把火”呢? 魏蔚:这个非常清楚,我要在俏江南实现“四化”。 第一是企业化。建立一个严谨通畅的体制是首要的,这就好比打通经脉,才能更好地成长。企业化必须要做好企业内部整个流程建设,建章立制。第二是信息化。我们俏江南已经从前两年的1000多人发展到了现在的3000人,不久后可能有五六千人,并且散布在全国各地甚至是全球。我们必须使用信息化,建立一个网络来管理所有的人和事。第三是工业化。也就是说,当我们规模越做越大后,所有的供需都必须标准化,这样才可以复制。第四就是国际化,我觉得3-5年内,我们一定会走出去,直营店一定会开到国外去。 这“四化”将构成俏江南下一个十年的二次成长。 时代周报:国际化是俏江南目前反复强调的一个战略,那么有什么具体的规划? 魏蔚:我们希望2012年奥运会去伦敦。要想走出去,必须先把基础打好,“四化”就是基础。 餐饮跟其他的企业不一样,一旦开店,需要立马在当地从采购、生产到销售,一气呵成,所以更需要做好万全的准备。海外反馈来的信息也给了我们很大的信心。日前伦敦市市长接见我们,他们承诺给俏江南选址、签证、税收、用工等一系列的方便。
- 省钱省时教你快速修复汽车挡风玻璃清洁剂吻角瓦合金压铸棉花糖机汽车香水Frc
- 西格里三菱丽阳合资企业成功投产宝马i3碳家电喇叭面料库存衬塑管材除氧器机床护罩Frc
- 河北煤制烯烃等五类煤化工工程年内不予安排阻抗表嘉峪关水电改造负压风机封箱机Frc
- 童创未来全国青少年人工智能创新挑战赛在沪铜排素质会议桌窗机护栏螺栓Frc
- 数码打样的含义和技术制砖机雨量站渔夫帽建筑模板铸铝Frc
- 河南项目督查组检查乐凯华光项目建设南雄无铅焊锡切布机铜角阀小礼服Frc
- 中联重科核心零部件自主配套提升企业能力1Av插座二连浩特墙胶厨房橱柜墙贴Frc
- 全国印刷营销业务骨干月底培训镜子石英石金属模具口罩机锚具Frc
- 美国斥资15亿发展生物燃料地毯清洗内江波段开关碳素冷风机Frc
- 135亿元河北高邑投建华北最大包装科技产娄底木工锯床紫砂手机配件硅光电池Frc