杂粮地皮菜：美味不长肉

杂粮地皮菜：美味不长肉

主料：地皮菜600克（超市有售）杂粮包10个。

配料：鸡蛋4个，青红线椒各10克，泡椒5克。

调味料：酱油5克，盐适量，味精2克，蚝油5克，葱蒜各3克，油适量。

制作方法：

1，炒锅上加入适量的水烧开，将地皮菜放入锅中煮开捞出控水备用。

2，鸡蛋打入碗中打散备用。青红椒，泡椒切小节放入碗中备用。

3，将杂粮包放入微波炉中打热。

4，炒锅上火加入适量的油烧热下入鸡蛋炒散放入盘中控油。

5，炒锅洗净加油烧热下入葱蒜，青红线椒，泡椒炒出香味，调入盐酱油，味精，蚝油翻炒均匀，加入地皮菜翻炒几下，加入鸡蛋炒匀即可出锅。

6，准备一个小碗，将炒好的地皮菜放入碗中压实，最后倒扣在盘中，再将加热好的杂粮包摆在盘子的周围即可上桌食用。

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